01 / ABOUT THE PLACE
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주방에서 갓 튀겨 나와 테이블에 닿는 순간 퍼지는 고소한 향과 바삭하게 부서지는 식감. 긴시초 골목에 자리한 'Kan Chicken'에서 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 경쾌한 튀김옷과 촉촉한 육즙이 고스란히 전해지는 한국식 치킨이다. 매콤달콤한 소스가 어우러진 양념치킨을 비롯해 짭조름한 풍미의 간장치킨, 녹진하게 녹아내린 치즈를 얹은 순살치즈치킨 등 취향에 따라 선택의 폭이 넓다. 뼈 있는 치킨과 순살 모두 반 마리나 한 마리 단위로 주문할 수 있으며, 여러 가지 맛을 한 번에 맛보고 싶다면 후라이드와 간장, 매운고추양념 등을 조합하는 반반 치킨도 좋은 선택이다.
치킨 전문점 형태의 상호를 달고 있으면서도 면 요리와 대중적인 한국 일품요리를 알차게 갖춘 점 역시 흥미롭다. 특히 해물짬뽕은 쫄깃한 중화면에 주꾸미를 비롯한 해물이 넉넉하게 들어가 해산물의 시원한 감칠맛이 국물에 깊게 배어 있다. 여기에 촉촉하게 삶아낸 돼지고기를 무김치, 쌈 채소와 함께 곁들이는 보쌈이나 감자의 식감을 살려 두툼하게 부쳐낸 뒤 치즈를 올린 채소전 등 여럿이 둘러앉아 나누어 먹기 좋은 요리가 고루 준비되어 있다.
내부는 몇 개의 테이블이 놓인 아담하고 편안한 구조로, 포장이나 배달 주문이 이어지는 와중에도 비교적 차분하게 식사를 즐길 수 있다. 낮부터 밤까지 브레이크 타임 없이 이어지는 영업 형태라, 맥주나 소주, 막걸리 한 잔을 곁들이며 갓 튀긴 치킨을 맛보는 저녁 자리는 물론 점심시간에 국수나 식사 메뉴로 가볍게 끼니를 해결하기에도 알맞다.
